Conoce algunos de los datos más importantes sobre los antioxidantes. Hablaré sobre qué son, dónde se pueden encontrar, su importancia para controlar los radicales libres y ayudar a mantener tu cuerpo joven al disminuir la oxidación celular.
Un antioxidante, como su nombre lo indica, es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. En este caso, me refiero a la oxidación como la reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Entonces, para evitar esto, los antioxidantes pueden descomponer los radicales libres al ceder sus electrones para estabilizar los radicales libres y sin convertirse ellos mismos en radicales libres.
Los niveles bajos de antioxidantes o la inhibición de las enzimas antioxidantes causan estrés oxidativo y pueden dañar o matar las células, aumentando el riesgo de estrés oxidativo. Esto, a su vez, causa daños a los tejidos y órganos, y las enfermedades comienzan a desarrollarse rápidamente.
¿Por qué deberías tener suficientes antioxidantes?
- Disminuyen el proceso de envejecimiento (oxidación).
- Mejora la salud de la piel.
- Repara moléculas dañadas y oxidadas.
- Promueve la destrucción de células por apoptosis.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Mejora la salud cardiovascular.
- Ayuda a estabilizar el azúcar en sangre.
- Y mejorar la salud de la piel y los ojos.
Antioxidantes que genera el organismo debido al aumento de radicales libres
Los antioxidantes se clasifican en dos grandes grupos dependiendo de si son solubles en agua (hidrófilos) o lípidos (lipófilos). En general, los antioxidantes solubles en agua reaccionan con oxidantes en el citoplasma celular y el plasma sanguíneo, mientras que los antioxidantes solubles en grasa protegen las membranas celulares contra la peroxidación lipídica.
Ahora, permítanme presentarles algunos de los antioxidantes que produce su cuerpo.
- Glutatión
Es un conjunto de 3 aminoácidos que se encuentran en todas las células del cuerpo y su objetivo es protegerlas del daño oxidativo y peroxidativo. Para hacer esto, el glutatión “atrapa” los radicales libres, pero también puede atrapar toxinas como el mercurio y otros metales pesados. Además, también ayudará al correcto funcionamiento del sistema inmunológico y del cerebro.”
- Ácido Alfa Lipoico (ALA)
Un antioxidante muy eficaz si actúa sobre elementos solubles (especialmente bueno en agua y grasa). Ofrece protección al hígado, los riñones y la vejiga, y también puede llegar fácilmente al cerebro, lo que lo hace muy eficaz para atacar los radicales libres presentes en nuestro cerebro. Esto es importante ya que estos radicales libres son capaces de provocar enfermedades neurológicas y cognitivas como el Alzheimer. Además, ayudará contra el daño oxidativo causado por enfermedades relacionadas con la edad (hipertensión, daño vascular, diabetes, etc.).
- Coenzima Q10 (CoQ10)
- Muy importante para el funcionamiento y la buena salud de los órganos de nuestro cuerpo que más energía necesitan para funcionar, como los riñones, el corazón, entre otros. Todas las células utilizan este tipo de antioxidante y el cuerpo también lo utilizará para convertirlo en ubiquinol (su forma reducida).
Suplementos con alto contenido en antioxidantes
Hay muchas otras fuentes de antioxidantes, los siguientes son solo algunos suplementos disponibles en el mercado.
- Resveratrol
- Este suplemento recibió el nombre de Fuente de la Juventud por su respuesta para evitar enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
- Carotenoides
- Los carotenoides se refieren a una clase de más de 700 pigmentos naturales, que dan un color llamativo a determinadas frutas y verduras. Estos se pueden dividir en 2 grupos: carotenos sin (átomos de oxígeno) como licopeno y betacaroteno, y xantofilas con (átomos de oxígeno) como luteína, astaxantina y zeaxantina. Además, los carotenoides se encuentran entre los pigmentos naturales más comunes y hasta ahora se han caracterizado más de 1,100 compuestos diferentes. Sin embargo, dos carotenoides dietéticos son los más importantes para consumir; licopeno y β-caroteno.
- Responsables de los colores rojo, amarillo y naranja de las hojas, frutas y flores de las verduras, los carotenoides también son responsables del color de varios insectos, aves, peces y crustáceos. Pero solo pueden ser sintetizados por plantas, hongos, bacterias y algas.
- Astaxantina
La astaxantina es un tipo especial de carotenoide xantofílico que la microalga, Haematococcus pluvialis, produce cuando se agota su suministro de agua para protegerse de la radiación ultravioleta.
Llamado el abuelo de los antioxidantes tradicionales debido a sus beneficios para todo el cuerpo, especialmente huesos, vasos sanguíneos, tendones y ligamentos.
- Vitamina E
- Hay 8 compuestos naturales de vitamina E: 4 tocoferoles y 4 tocotrienoles, todos los cuales son vitaminas antioxidantes solubles en grasa. De estos, el α-tocoferol se ha estudiado ampliamente ya que tiene la mayor biodisponibilidad y el cuerpo absorbe y metaboliza preferentemente esta forma.
- La forma de α-tocoferol es el más importante de los antioxidantes solubles en grasa y protege las membranas celulares contra la oxidación. Esto se logra al reaccionar con los radicales lipídicos producidos en la reacción en cadena de peroxidación lipídica. Por tanto, se eliminan las formas intermedias de radicales libres y se evita que continúe la propagación de la reacción en cadena.
Curiosamente, las dietas ricas en selenio, vitamina C, vitamina E, β-caroteno y β-criptoxantina se asociaron significativamente con un menor riesgo de cáncer de páncreas.
Verduras con alto contenido en antioxidantes
- Calabaza, pimientos y verduras de hoja verde.
- Brotes como los guisantes y el girasol que son ricos en enzimas, antioxidantes, vitaminas y minerales.
- Tomates, naranjas, kiwis, uvas, moras, arándanos y frambuesas. Se recomienda su consumo moderado por su alto contenido en fructosa.
- Frutos secos como nueces, nueces, macadamias y avellanas. Se recomienda evitar los irradiados o pasteurizados.
- Hierbas y especias como clavo, canela molida, orégano, cúrcuma, jengibre y ajo. Consúmelos preferiblemente frescos.
- Té verde y orgánico ya que tiene un poderoso antioxidante llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG), que puede ser beneficioso para la salud del corazón, el rendimiento físico y el peso corporal. El té verde tiene efectos favorables para reducir las concentraciones de glucosa en ayunas y hemoglobina glucosilada (HbA1c).
- Leche no pasteurizada, ya que las vacas alimentadas con pasto producen leche orgánica, rica en antioxidantes y amarillenta (no completamente blanca). Por lo tanto, cuanto más blanca es la leche, menos antioxidantes y carotenoides tiene.
- Huevos de gallina libres debido a un mayor contenido de ácidos grasos, omega-3 y antioxidantes como vitamina E, betacaroteno, luteína y zeaxantina.
Resultados adicionales han indicado que el consumo de frutas enteras ricas en antocianinas puede ser beneficioso para reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
Idealmente, todas las verduras, hierbas y brotes que consumes deben cultivarse en casa o comprarse a un agricultor de confianza, ya que la mayoría de los cultivos actuales se rocían con herbicidas, pesticidas e insecticidas que pueden empeorar tu salud. Si deseas que comparta una forma fácil pero eficiente de cultivar en casa, ¡envíeme un mensaje o deja un comentario!
Si aún no lo haz leído, te recomiendo que leas mi artículo sobre radicales libres para comprender un poco más sobre sus efectos sobre nosotros y nuestra salud. Puedes leer el artículo haciendo clic aquí.
¡No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy!
Te recomiendo que pruebes la siguiente botella de agua con ionizador de hidrógeno. Una práctica botella que te ayudará a combatir el estrés oxidativo bebiendo agua por aquí gracias a una mayor concentración de hidrógeno molecular diatómico.
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